Resumen
Desde sus humildes comienzos como un camión de comida, Yeyo's Mexican Grill se instala en el centro de Bentonville. Con un camión de comida de temporada y un local fijo que administrar en el centro, uno podría preguntarse cómo el fundador Rafael Ríos tuvo tiempo para acompañarnos en este episodio del podcast. Lo visitamos en su restaurante, pocos días antes de su inauguración, para hablar sobre los orígenes y la fundación de Yeyo's, así como la historia de la granja de la familia Ríos.
Dato curioso: si comes en un restaurante en Bentonville, lo más probable es que estés comiendo comida proveniente de la granja de la familia Rios. Conoce el sueño, así como la mentalidad, detrás de Yeyo's, El Alma de México.
Pásate por allí para probar un burrito a la parrilla o los MST (tacos callejeros mexicanos) en 801 SE 8th Street, Bentonville, AR 72712.
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Presentadores: Jeff Amerine y Michael Iseman
jeff@startupjunkieconsulting.com
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