2022년을 맞이하여 식품 기업가는 2021년 7월 28일에 발효된 아칸소 식품 자유법을 알아야 합니다. 이 새로운 법률은 Cottage Food Law를 대체했습니다. University of Arkansas Division of Agriculture에 따르면, 아칸소 식품 자유법은 "안전을 위한 시간/온도 제어가 필요 없는"(Non-TCS) 식품의 가정 식품 생산을 확대합니다. 이 업데이트는 일부 살사 소스와 소스와 같이 현재 판매가 허용되는 품목 목록에 추가되었으며, 양봉가가 대중에게 더 많은 제품을 판매할 수 있는 기회도 더 많이 제공합니다.
귀하의 식품 사업이 새로운 법률을 준수하고 있는지 확인하려면 다음을 방문하세요. University of Arkansas 농업부 웹사이트. 그들은 기업가를 위한 리소스 가이드를 가지고 있습니다. 수제 식품 생산 지침 그리고 사실 정보 시트 새로운 법률을 준수하는 방법에 대한 자세한 단계와 정보가 있습니다. 새로운 법률을 이전 법률과 비교하려면 원래 Cottage Food 법률을 검토할 수 있습니다. 여기.
현재 또는 이 새로운 법률에 따라 판매를 계획 중인 기업가는 모든 사람에게 적용되는 라벨 변경 요구 사항, 예를 들어 해당 품목이 개인 주택에서 제조되었다는 사실을 고객에게 통지해야 하는 전제 조건을 알고 있어야 합니다. 라벨에는 "이 제품은 주 허가 및 검사가 면제된 개인 주택에서 생산되었으며, 이 제품에는 알레르기 유발 물질이 포함될 수 있습니다."라고 명시되어야 합니다.
모든 생산자는 새로운 방식으로 위치와 연락처 정보를 표시해야 하므로 신규 생산자가 아닌 사람은 새로운 요구 사항을 꼼꼼히 읽고 기존 라벨이 규정을 준수하는지 확인하는 것이 필수적입니다.
이 규정에 따라 생산자는 주정부 ID 번호 시스템을 사용하여 개인 위치 및 연락처 정보를 대중에게 숨길 수 있으며, 이를 통해 생산자는 적절하게 등록하고 규정을 준수하면서도 개인의 사생활을 보호할 수 있습니다.
식품 제조업체 보험의 경우 항상 좋은 생각이며 식품 사업가는 다음을 방문해야 합니다. 식품 책임 보험 프로그램 웹사이트. 새로운 법률의 pH 테스트 조항에 대한 지원이 필요한 Northwest Arkansas 식품 기업가를 위해 그리고 상업용 주방 생산자가 되기 위한 지원 방법을 알아보려면 다음을 방문하세요. 아칸소 식품 혁신 센터 웹사이트.
또한, 우리의 블로그 지역, 공공, 상업용 주방에 대한 정보입니다. Marshall에 있는 Arkansas Ozarks의 주방은 Springdale에서 동쪽으로 불과 2시간 거리에 있습니다. 다목적, 이중 인증 제조 및 식품 시설로, Arkansas Department of Health에서 검사 및 허가를 받아 Arkansas와 Missouri의 Ozarks 지역과 그 지역 사회의 요리적 요구를 충족합니다. 언제든지 매우 저렴한 시간당 요금으로 Arkansas 또는 Missouri의 모든 식품 사업가가 이용할 수 있습니다. 연락처 정보는 위의 블로그 링크에서 확인할 수 있습니다.
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