{"id":5801,"date":"2015-08-03T03:00:00","date_gmt":"2015-08-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/startupjunkie.org\/3-beer-and-the-business-of-beer\/"},"modified":"2015-08-03T03:00:00","modified_gmt":"2015-08-03T08:00:00","slug":"3-beer-and-the-business-of-beer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startupjunkie.org\/es\/3-beer-and-the-business-of-beer\/","title":{"rendered":"3: La cerveza y el negocio de la cerveza"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/share.transistor.fm\/e\/dbd43e75\" width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless=\"\"><\/iframe><\/p>\n<h3><strong>Resumen<\/strong><\/h3>\n<p>En este episodio hablamos sobre el negocio de la cerveza artesanal. En el noroeste de Arkansas est\u00e1n abriendo muchas microcervecer\u00edas nuevas y es muy probable que sigamos viendo m\u00e1s en los pr\u00f3ximos meses y a\u00f1os.<\/p>\n<p>Historia de la cerveza y del negocio cervecero<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>El sector de la cerveza artesanal incluye nanocervecer\u00edas y microcervecer\u00edas. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>El noroeste de Arkansas es el hogar de muchas cervecer\u00edas artesanales con cervezas deliciosas. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Samuel Adams, una de las marcas m\u00e1s importantes de la industria cervecera artesanal estadounidense, revitaliz\u00f3 el movimiento hacia la cerveza con sabor a finales de la d\u00e9cada de 1980. Los millennials est\u00e1n entrando en una etapa en la que sus intereses se centran en productos artesanales y no en la producci\u00f3n en masa, por lo que el crecimiento de la cerveza artesanal ha aumentado, mientras que el mercado general de la cerveza producida en masa se ha estancado.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>El negocio de la cerveza<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>El negocio cervecero no es f\u00e1cil. Contar con un maestro cervecero cualificado es fundamental, ya que, en todos los casos, la cerveza tiene que ser excelente. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>La cerveza artesanal puede ser un negocio con altos m\u00e1rgenes de beneficio, pero comprender el proceso de elaboraci\u00f3n y las cifras que impulsan la operaci\u00f3n es fundamental. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Por ejemplo, uno de cada cinco o seis lotes debe desecharse porque no funcion\u00f3 correctamente. La elaboraci\u00f3n de cerveza implica un proceso de ingenier\u00eda qu\u00edmica, y es fundamental contar con un buen empresario, el maestro cervecero e incluso un ingeniero qu\u00edmico para garantizar la eficiencia. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La demanda de cerveza y el desarrollo del negocio cervecero.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>La penetraci\u00f3n de la cerveza artesanal, sobre todo en el sur de Estados Unidos, es baja, pero la demanda existe. Por lo tanto, a medida que la demanda aumente, se espera que abran cada vez m\u00e1s cervecer\u00edas artesanales. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Tambi\u00e9n han surgido innovaciones en cuanto a sabores \u00fanicos (por ejemplo, a\u00f1adir chiles y chocolate a la cerveza) y est\u00e1 funcionando. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Enlatado. Muchas cervecer\u00edas artesanales enlatan sus cervezas porque, de hecho, esto las conserva mejor, ya que evita que se expongan a la luz ultravioleta que podr\u00eda contaminarlas. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Etiquetado de marca. Los dise\u00f1os infantiles y caricaturescos de los logotipos de cerveza sugieren que los dise\u00f1adores se excedieron en el dise\u00f1o de las etiquetas. Es necesario mejorar el etiquetado para diferenciar f\u00e1cilmente las marcas. La competencia tradicional por el espacio en los estantes se resuelve por s\u00ed sola para esta microcervecer\u00eda. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Inversi\u00f3n en capital de riesgo en el sector cervecero. Se trata de un sector en crecimiento, con una tasa de crecimiento anual del 111%, mientras que las grandes cervecer\u00edas y marcas nacionales consolidadas se mantienen estables o en declive. Se prev\u00e9n fusiones y adquisiciones, por lo que resulta m\u00e1s ventajoso para las grandes empresas comprar marcas m\u00e1s grandes que arriesgarse a lanzar algo nuevo. <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Expansi\u00f3n de capital, estrategia y distribuci\u00f3n. El enfoque y el nivel de complejidad regulatoria var\u00edan en cada estado e incluso dentro de un mismo estado. Esto hace que la expansi\u00f3n interestatal sea una tarea compleja. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Consejos y sugerencias para quienes deseen incursionar en el negocio de la cerveza.<\/p>\n<ul>\n<li><\/ul>\n<p>\ud83c\udfa7 Sigue el podcast Startup Junkies en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PLDJDYh7-pd3x4ha7THQ6Y0bRu1P0RsDLj\">YouTube<\/a>, <a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/show\/5DvdrBGZkf26aFNenMmayC\">Spotify<\/a>, y <a href=\"https:\/\/podcasts.apple.com\/us\/podcast\/the-startup-junkies-podcast\/id1014096501\">P\u00f3dcasts de Apple<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In this episode we talk about the business of craft beer. NWA is seeing a lot of new nano breweries opening and we will more than likely continue to see more open in the coming months and years. History of Beer and Beer Business The craft beer business includes nano-breweries and micro-breweries. Northwest Arkansas is\u2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":5552,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_meta_description":"In this episode we talk about the business of craft beer. 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