Resumen
En este episodio de Adictos a las startupsLos anfitriones Victoria Dickerson, Caleb Talley y Daniel Koonce se reúnen con Tom Gordon, el dinámico cofundador y director ejecutivo de Slim Chickens, un restaurante que se distingue por ofrecer productos de pollo de alta calidad y encarnar la hospitalidad sureña. Fundado en 2003, Slim Chickens se ha expandido a doscientos ochenta y cuatro restaurantes en todo el mundo, incluidas franquicias en el Reino Unido y futuros emprendimientos en Alemania.
Slim Chickens prospera gracias a su menú único, que cuenta con diecisiete salsas diferentes, sándwiches únicos y empanados tiernos de calidad. Este menú variado ha contribuido significativamente al éxito y la popularidad de la marca, en particular entre los consumidores de entre dieciocho y cuarenta años que buscan buena comida y una experiencia gastronómica memorable. A pesar de su éxito y crecimiento, Slim Chickens sigue comprometido con su identidad principal y ha optado por no diversificar demasiado su menú para garantizar una calidad y una experiencia consistentes para sus clientes.
Además, gestionar una empresa en crecimiento no está exento de desafíos. Tom enfatiza la importancia de resolver problemas y manejar análisis financieros para mantener la rentabilidad, especialmente frente a la inflación y los obstáculos en la cadena de suministro. A pesar de estos desafíos, Tom sigue siendo un apasionado de la hospitalidad y se esfuerza continuamente por equilibrar la satisfacción de los propietarios de franquicias con los altos salarios de los empleados.
A lo largo del episodio, Tom habla de su visión para Slim Chickens, incluidos objetivos ambiciosos como alcanzar mil millones de dólares en ingresos para 2027 y expandir la presencia nacional e internacional de la cadena. Además, Tom comparte sus consejos para los jóvenes emprendedores, destacando la apertura a las asociaciones y las aportaciones de los inversores, y haciendo hincapié en la necesidad de encontrar puntos en común para fomentar el crecimiento empresarial. ¡Sintonízalo hoy!
Mostrar notas
(0:00) Introducción
(0:52) La historia del origen de Tom
(3:59) Ubicaciones de Slim Chickens en todo el mundo
(5:41) Franquicia de Slim Chickens
(6:38) Explorando las complejidades de la industria de la restauración
(9:35) Acerca del ADN cultural de Slim Chickens
(11:30) Competidores internacionales de pollo frito
(13:20) El impacto de la inflación reciente y los desafíos de la cadena de suministro
(16:41) Colaboración entre los equipos culinario y de marketing
(18:48) Lo que diferencia a las gallinas delgadas de las domésticas
(20:12) La historia de Tom con la industria de los restaurantes
(24:39) ¿Qué sigue para los pollos delgados?
(26:21) La importancia de mantenerse involucrado en la comunidad de NWA
(27:57) Un consejo para mi yo más joven
(31:37) Pregunta de cierre
Enlaces
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